Tomatconcasse

Du trenger:
Tomat
Salt
Pepper
Eksra verginer oliven olje
Les mer om tomat her

Slik gjør du:
Snitt tomaten i fire.
Kok opp vannet.
Ha i tamatene når det koker og la det koke til skallet begynner å løsne.
Ta ut tomatene og legg dem i isvann.
Skrell av skallet fra tomatene.
Del tomaten i to og ta ut innmaten slik at det bare er det utterste som er igjen.
Skjær tomatene i terninger i like store biter.
Ha i salt og pepper.
Ta en liten spiseskje verginer olje og rør rundt.